Les lieux les plus touristiques du centre de l'Espagne
Estrémadure
Découvrez l'Estrémadure, ses jambons, son art et ses coins surprenants qui vous émerveilleront.
Les lieux touristiques les plus représentatifs sont:
- Merida
- Cáceres
- Hervás
- Plasencia
Quelques endroits d'Estrémadure qui peuvent vous surprendre, qui conservent encore de fortes racines dans le passé historique.
Merida
CÁCERES
HERVÁS
PLASENCE
Jambon ibérique de bellota Pata Negra
Jambon Ibérique "Pata Negra" Pur Gland, 50% Race Ibérique, Importé d'Espagne. Produit par Jamones Blázquez à Guijuelo, Salamanque, Espagne, Cured ...
Migas Estrémadure
Contrairement auChapelure andalouse, cette recette d'Estrémadure n'inclut aucun type de saucisse dans sa préparation, elles sont simplement faites avec du pain, de l'huile, de l'ail et du poivre.
Frite d'agneau et
Chanfaina d'Estrémadure.
Le ragoût de frite ou d'agneau est un plat pastoral assaisonné de tomates, de poivrons de la vallée d'Alagón, Ce plat est fait dans un chaudron en fer.
La chafarina est un plat à base d'abats, qui a été obtenu à partir d'agneau et est l'un des plus traditionnels d'Estrémadure.
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Croquettes Torta del Casar
Avec fromage crémeux et aromatique et AOP des troupeaux ovins d'Estrémadure.
La recette? Quelques croquettes classiques à la Torta del Casar, une pincée de muscade, des tacos au jambon sont également généralement ajoutés, mais il y a ceux qui préfèrent ressentir toute l'intensité du fromage en bouche, sans fioritures.
Fromages d'Estrémadure
Jambon ibérique d'Estrémadure
Madrid
Beauté architecturale, art et culture mêlés aux traditions d'une ville fière
Ragoût de Madrid
Le plat d'hiver typique composé de trois parties: soupe, pois chiches et viande. Servi en 3 tours: dans l'ordre la soupe et les nouilles, puis les pois chiches aux légumes et enfin la viande.
Tripes à la madrilène
Si historique et typique de Madrid. Les tripes à la madrilène sont un plat succulent et fort.
Préparé avec des tripes de nez et de veau, bien cuit. Vous pouvez le trouver dans presque tous les restaurants de la ville.
Dorade à la Madrileña
Poisson bleu réparé au four,
Ce poisson bleu est servi avec des légumes, du persil, de l'ail, du vin blanc et des pommes de terre.
Dans certains restaurants, ils le cuisinent avec une base de crevettes et autres fruits de mer.
Torrija et Churros
Les Torrijas sont tranche de pain trempée dans du lait et battue dans l'oeuf, frite dans l'huile, servie avec du sucre, du miel, de la cannelle ou de la mélasse.
Les churros et les porras sont particulièrement appréciés du petit-déjeuner dans de nombreux cafés de Madrid.
La tradition de
Castilla La Mancha
La nourriture Manchega a de nombreuses réminiscences des plats que les bergers mangeaient. Maintenant, c'est devenu une gastronomie exclusive avec une appellation d'origine. FAIS
Cet échantillon est l'un des plus représentatifs de la région.
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Migas Manchegas
Avec de la chapelure rassis dans une sauce à l'ail et au porc, parfois accompagnée de raisins et parfois garnie d'œufs. Assiette de bergers.
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Perdrix Toledana
Plus molles que les perdrix marinées, préparées dans une délicieuse sauce pour tremper le pain, les carottes et d'autres ingrédients peuvent être incorporées, mieux si elles sont servies dans un pot en argile.
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Chaudière à agneau
Recette star qui a une appellation d'origine. C'est un ragoût traditionnel avec des morceaux d'agneau, d'ail, d'herbes provençales, d'oignon, de tomate, de poivron rouge, de vin blanc, de laurier, d'huile d'olive.
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Porridge Manchegas
Assiette de berger, faite avec une crème épaisse de farine d'almortas, avec petits pois, pois, sifflets ou tito. Il est accompagné de morceaux de chorizo et de poitrine de porc, qui apportent leur gras et qui, avec l'ail et le paprika, donnent toute la saveur à ce plat.
Vins de Castilla la Mancha
Valence
Où le rythme et l'harmonie trouvent leur place dans votre âme.
La gastronomie valencienne est très reconnue et appréciée pour sa paella, mais il existe de nombreux autres plats préparés avec la qualité des légumes valenciens. Certains des plats traditionnels et sa célèbre horchata aux noix de tigre que vous ne devriez pas manquer d'essayer.
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Esgarret Valenciano
Esgarraet est une salade de morue salée, de poivron rouge rôti, d'ail et d'huile d'olive. Certains ajoutent également des olives noires. L'esgarraet est servi comme plat principal ou comme tapa très typique dans les bars de Valence.
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Paella valencienne aux fruits de mer ou traditionnelle
Recette de riz, faite dans une poêle à paella, avec des ingrédients tels que poulet, lapin, garrofón, haricots verts, safran. Celui de fruits de mer est accompagné de moules, de crevettes et d'écrevisses ...
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Vidéo
C'est un plat similaire à la paella, mais des nouilles sont utilisées à la place du riz. Il est fait avec du poulet ou des légumes, le plus populaire étant les fruits de mer, dans lesquels une fois que les fruits de mer sont frits, du bouillon ou du bouillon de poisson est ajouté et les nouilles sont ajoutées jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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Lait frappé aux noix de tigre
C'est une boisson d'été rafraîchissante, avec une saveur exquise. Fait avec de l'eau, du sucre et de la noix de tigre, accompagné de cannelle et de zeste de citron.
